遵义是贵州省内有名的美食之都，各种特色美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。今天，我们就来一次遵义美食之旅，品尝遵义市十大名吃。
1. 茶树菇鸡
这道菜品口味鲜美，主要以茶树菇和山鸡为主料，蒸炖而成。而遵义是最早发现、栽种和利用茶树菇的地方之一，茶树菇鸡也成为遵义典型的美食代表之一。
口碑评价：鸡肉鲜嫩，茶树菇Q弹香气扑鼻，滋味独特，令人回味无穷。
2. 遵义豆腐脑
遵义豆腐脑是遵义有名的特色小吃，主要以豆浆为原料，制成豆腐脑，加上酸辣、酱油以及各种佐料制作而成。
口碑评价：豆腐脑细嫩光滑，口感牙齿留香，最重要的是酱料非常正宗，口味鲜美。
3. 遵义酸汤水饺
遵义酸汤水饺选用高粱面皮，馅则采用猪肉、菜叶等多种材料制作而成，最重要的是酸辣味十足的浓汤。
口碑评价：水饺皮薄馅多，口感弹口，加上酸汤浓香，非常有特色，真是让人齿颊留香。
4. 遵义卤煮火锅
遵义卤煮火锅以多种荤菜、素菜等混合搭配炖煮而成，通常会加入秘制的调料。
口碑评价：鲜汤浓郁，味道鲜美，再加上丰富的食材，非常适合大众消费，是一道地道的遵义美食之一。
5. 遵义毛血旺
毛血旺的主要特色是选用豆皮、鸭血、猪肚等配料，再搭配麻辣鲜香的调味汁，既有味道，又非常够劲儿。
口碑评价：辣爽可口，滋味淋漓，大爱遵义毛血旺！
6. 遵义糖糕
遵义糖糕是一道传统的小吃，外形是黄色圆形，味道则香甜可口。
口碑评价：口感软糯，香气四溢，嚼感极佳，入口即化，是遵义最有特色的美食之一。
7. 土家腊味煮饭
土家腊味煮饭是一道融合了多种土家美食特色的正宗美食，选用大米加入土家腊肉、腊肠等煨炖而成。
口碑评价：米饭松软，腊肉和腊肠鲜美可口，吃起来让人直呼过瘾。
8. 遵义小笼包
遵义小笼包以精制面粉外皮包裹细嫩鲜美的猪肉馅，外形小巧玲珑，味道十分地道。
口碑评价：皮薄馅嫩，汁水丰富，丝毫不输上海小笼包，是遵义小吃王中之王。
9. 遵义山城烤鱼
遵义山城烤鱼的特色在于其独特的烹制方式，鱼采用传统烤制方式，肉质鲜嫩入味，吃起来跟味觉餐风景美妙。
口碑评价：香气四溢，味道唇齿留香，是一道让人无法抗拒的美味佳肴。
10. 遵义脆皮鸡
遵义脆皮鸡是遵义当地一道传统美食，主要特色是将鸡肉烤至金黄酥脆。
口碑评价：鸡肉口感鲜美，金黄酥脆的外皮更是一大亮点，是遵义人后悔吃过的美食之一。
结语
遵义市的美食文化丰富多彩，让人垂涎欲滴。各种特色小吃让你一试成瘾，满足你的味蕾。快来品尝一下，享受美食之旅吧！
