平凉市，位于甘肃省东北部，是一个以农业和畜牧业为主的城市，也是一个享有名气的特色美食城市。以下是平凉市特色美食排名前十，快来品尝一下吧！
1. 粉汤羊肉
粉汤羊肉是平凉市最有名的美食之一，其主要原料选用当地的优质羊肉和酸菜，香气扑鼻，口感鲜美。尤其是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的粉汤羊肉可以让你温暖一整天。
口碑评价：这里的粉汤羊肉，真的是世界一流啊！
2. 干面皮
干面皮是以面皮为主要食材制作而成的特色美食，口感酥脆，入口即化，是平凉市美食中的瑰宝。它的制作要经历数十道工序，所以其口感真的是十分的不错。
口碑评价：来到平凉必须品尝，绝对给你一个惊喜的口感。
3. 局面糊
局面糊，又称地锅烧，是一道地道的平凉特色小吃。其主要食材为五花肉、土豆、豆角、豆腐等等，是一道十分营养且美味的美食。
口碑评价：土豆是局面糊的灵魂啊，每次吃完都想再来一碗。
4. 马肉火箭炮
马肉火箭炮是一道颇有些辣味的美食，主料是马肉，淋上香辣酱，再加上少量的肉丝和蔬菜点缀，简单而营养。
口碑评价：马肉火箭炮辣中带鲜，还是非常好吃的。
5. 剪子面
剪子面是平凉市南部一道美食佳肴，主食是性硬的面条和杂烩肉末、豆腐皮等配料。剪子面有点硬邦邦，但是入口后，面的韧劲和营养美味尽显无疑。
口碑评价：平凉的剪子面比我吃过的任何一款面都好吃！
6. 菜团子
菜团子是传统的汉族做法，是将磨好的芋头或土豆或红薯、糯米粉、盐、水搅拌后制作成的团子状食品，香糯可口，入口留香。
口碑评价：菜团子味道很好，看着也很可爱
7. 羊肉胡辣汤
羊肉胡辣汤，以马肉、羊肉为原料，配以自家制的辣椒酱、芝麻、生姜，味道辣、鲜、香、烫嘴。
口碑评价：胡辣汤味道十足，但不是很辣，很适合中国南方的口味。
8. 香辣豆角煲
香辣豆角煲，是以豆角为主料制作而成的特色小吃，香辣十足，入口即化，是平凉市的美食之一。
口碑评价：这个香辣豆角煲真心不错啊，豆角煮的正正好，吃到嘴里还有一种爆漿的感觉。
9. 常娘
常娘是平凉市南部一道传统美食，是由米面和荞麦面制成的，香而不腻，十分开胃。
口碑评价：常娘真的是非常好吃，用料讲究，制作精细，细嫩爽口。
10. 鱼汤面
鱼汤面是以小刀鱼或者大白条鱼为主料，加上绿菜花或小杂菜或绿豆芽等搭配而成的一道佳肴，具有口感鲜美，营养丰富等特点。
口碑评价：这一道鱼汤面，真的是鲜美无比，不管是汤还是鱼肉，每一口都能让人感受到让人流连忘返的美味。
结语
以上是平凉市特色美食排名前十，每一道美食所迸发出的独特生命，都深深地印在了当地人、游客甚至是远在千里之外的人们的心中。与之相对的，除了肚子满足，还有对美食背后深层文化与人情的认知与沉淀。
