赣州市是江西省的一个历史文化名城，也是一个美食之都。不仅有各种本地特色小吃，还有经典的湘菜、川菜等。下面就为大家介绍赣州市特色美食排名前十。
1. 赣州米粉
赣州米粉是赣南地区著名的特色美食，每个人的口味和做法都有所不同。赣州米粉以它细而柔软、口感爽滑、汤汁鲜美的风味深受人们的喜爱。
口碑评价：卫生干净、味道绝佳，让人回味无穷。
2. 迎宾蟹蛋烧卖
迎宾蟹蛋烧卖是赣南地区的一种传统小吃，口感细腻、滑嫩爽口，外层鲜美的虾仁馅儿、内里有一颗蟹黄蛋，吃起来清香浓郁，味道很好。
口碑评价：蟹黄鲜美，烧卖皮韧劲足，味道十分特别。
3. 醪糟拌腐竹
醪糟是一种以米酒渣经过发酵而成的糟料，这种料子醇香味美、营养极高。腐竹是常见的豆制品之一，它口感细嫩，鲜美可口，与醪糟搭配更是别具一番风味。
口碑评价：醪糟鲜香，腐竹口感绵软，做法独特，值得一试。
4. 鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤以鲜鱼头为原料，与豆腐、蘑菇等搭配熬制而成。这样的汤香浓郁，营养丰富，口感爽滑，特别适合赣州的冬季。
口碑评价：鱼头汤鲜美、清热，豆腐口感细腻，汤汁丰富，非常让人回味。
5. 拌浆粉
拌浆粉是一道赣州地区的传统菜肴，以非常细腻的面粉为原料，然后加上鲜蔬菜来现场制作。拌浆粉入口即化，口感绵软，味道鲜美。
口碑评价：细腻爽滑、口感独特，可以加入各种蔬菜和调料调制成不同种类的口味。
6. 紫米饭
紫米饭以紫色小米为原材料，再加上浸泡后的糯米粉和大米，煮成的饭菜色香味俱佳。吃起来口感嚼劲十足，健康美味，是一道赣州特色的美食。
口碑评价：色香味俱佳、口感独特，有防治贫血、美容养颜的功效。
7. 银鱼炒蛋
银鱼炒蛋是赣州的经典家常菜，将新鲜鱼苗和鸡蛋一起加热炒香。银鱼和鸡蛋混合在一起，又软糯又鲜美，是一种不可多得的美食。
口碑评价：银鱼新鲜、蛋香四溢，非常下饭，能让人一次吃个够。
8. 烤糍粑
烤糍粑是赣州的一种特色小吃，色泽有点像烤串，却是以五香辣酱来涂抹糍粑表面而制成的。烤出来的糍粑口感细腻、有嚼劲，香气四溢，让人回味无穷。
口碑评价：烤好的糍粑色泽金黄、松软入味，加上五香辣酱，味道绝佳。
9. 蒲烧蚬子
蒲烧蚬子以清蒸的新鲜蚬子拌入自制黑沙酱中煮制，口味独特、鲜美可口，吃起来很有嚼劲。没吃过这道菜的朋友一定要尝试一下。
口碑评价：蚬子鲜嫩、酱汁入味，让人倍感舌尖美味，吃了还想再吃。
10. 烤乳脂肠
烤乳脂肠是赣州的一道特色小吃，肉质细嫩、入口即化，口感独特，味道鲜美，是孩子和大人都爱的美食。
口碑评价：肠衣脆嫩、肉香浓郁，烤出来的乳脂肠口感特别，值得一提。
结语
赣州市有着丰富的美食文化，这里的小吃和家常菜都有着深厚的地方特色。如果你是一位美食爱好者，赣州是你不可错过的旅游胜地。
