鳐鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。以下是一些常见的鳐鱼做法：
1. 清蒸鳐鱼：将鳐鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，然后放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，蒸15-20分钟即可。
2. 红烧鳐鱼：将鳐鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，然后用油煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、葱姜蒜翻煎均匀，加水烧煮15-20分钟即可。
3. 鳐鱼炖豆腐：将鳐鱼清洗干净，切块，豆腐切块备用。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入鳐鱼翻煎，加入豆腐和适量的水，炖煮15-20分钟，最后加盐调味即可。
4. 鳐鱼炒蔬菜：将鳐鱼清洗干净，切片，蔬菜洗净切片备用。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入鳐鱼翻煎，再加入蔬菜翻炒均匀，最后加盐调味即可。
5. 鳐鱼汤：将鳐鱼清洗干净，切块，锅中加水烧开，加入鳐鱼块，煮沸后撇去浮沫，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，煮15-20分钟即可。
6. 酱烤鳐鱼：将鳐鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，然后用酱料腌制30分钟，烤箱预热至200度，将鳐鱼放入烤箱中烤15-20分钟即可。
以上是一些常见的鳐鱼做法，你可以根据自己的口味进行调整。
吃鳐鱼有哪些好处
鳐鱼是一种营养丰富的海鲜，其中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。这些营养成分对人体有很多益处。
1.鳐鱼中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量优秀，易于人体吸收与消化，是补充蛋白质的最佳来源之一。
2.鳐鱼含有大量的磷和烟酸，可以补充大脑需求并有助于软化血管。
3.鳐鱼中还含有不饱和脂肪酸，这种营养物质可以有效地保护我们的血管和心脏。
4.可以说吃鳐鱼有降脂降压、养阴补虚等众多好处。
5.值得注意的是，鳐鱼对一般人群都是友好的，只有患有慢性痢疾的人才应避免食用。
