开设烘焙店的费用因各种因素而异，包括店铺的规模、档次、地理位置等。如果你选择开设私房烘焙的话，投入最少，可能只需六七万就能搞定，主要包括房租装修和二手机器设备的费用。然而，如果你打算开设规模较大、档次较高的烘焙店，投资会相应增加。小型烘焙店一般需要投资5万左右，中高档烘焙店则需投资7-15万。
除了初期的投入成本，还需要考虑一些持续的费用支出。这包括店铺租金、人员工资、原材料成本以及水电费等。如果你选择连锁经营，大批量采购原材料可以降低成本。另外，一些品牌可能会收取加盟费，费用从单店加盟的6.8加到了旗舰店运营的9.8。因此，在考虑加盟时，务必要清楚了解所有的费用细则。
总的来说，你需要综合考虑以上提到的各种费用，以得出你的烘焙店所需的大致投资金额。同时请记住，投资和收入是成正比的，也就是说投资越大，收益的可能性也越高。
