开一家串串店的加盟费用因品牌、规模和地段等多种因素而异，大致价格范围是从2000元到200000元不等。除了加盟费之外，还有其他成本需要考虑：
1. 店面租金：根据地理位置和城市的消费水平，店面租金会有所不同。
2. 装修费用：一般来说，开一家串串店的面积最好在150平方米左右。装修无需太过华丽，轻装修重装饰一般需要3-5个左右。
3. 设备采购：主要的设备包括菜品展示柜等，大概需要3个。
4. 运营成本：例如员工工资、水电费、食材成本等。特别要注意的是，根据每个店的地理位置和城市的消费水平，菜品的毛利润一般需要控制在65%-70%之间。
因此，如果您有二百万的预算，实际上这个金额可能会更高，因为除了加盟费和初始投资外，还需要考虑长期的运营成本和可能的风险。总体来说，开一家串串店不仅需要足够的初始投资，还需要细致的规划和运营管理。
