蒸鸡蛋糕最正确的方法？

蒸鸡蛋糕需要鸡蛋、食盐、料酒、温白开水。1个鸡蛋需要50克温水，食盐1克，料酒1滴。

把所有材料放到一个容器里，用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄完全混合一起就好了。用漏网过滤一下，这样蒸出来的鸡蛋糕才会光滑细嫩，最后把鸡蛋糕碗上盖上保鲜膜，放入锅里大火加热上汽转小火，大约蒸8一10分钟就可以了，出锅加上自己喜欢的调料就可以吃了。