酒泉是一个美食之城，这里拥有许多美食，令人垂涎欲滴。但是你知道酒泉哪些美食是真正的特色呢？接下来就让我们一一揭晓吧！
1. 干碱凉皮
这是酒泉有名的特色小吃，原料主要是由高筋面粉、淀粉和水混合，在摊上摊成碱皮，配以各种调料和蔬菜拌食。干碱凉皮口感丰富，味道鲜美，值得一试。
2. 炸馍
炸馍是酒泉的传统美食，由麦粉、酵母、油、苏打等材料制成，每里面都有香醇的油香味道。炸馍分成两个部分，里面是肉丝，外面是炸面。据说如果吃炸馍之前，还要沿着炸馍的边缘剥一圈，这样会更加美味。
3. 羊肉粉条糊
这是酒泉地区的一个传统菜品，特别是在冬季里面，大家都爱吃。碗里放上鲜嫩的羊肉、粉条、调料等，口感丰富，滋味浓郁，让人胃口大增。
4. 黑芝麻糊
这是酒泉的一种小吃，除了黑芝麻糊之外，还有红枣糊、豆浆等等，非常受欢迎。黑芝麻糊是用新鲜的黑芝麻制成，口感芳香，滋味独特。
5. 角瓠羊骨汤
酒泉的角瓠羊骨汤是以当地羊肉和角瓠为主要的材料，融合了当地的风味和独特的香味。汤头味道丰富，鲜美可口，深受当地居民的喜爱。
6. 沙漠烤全羊
在酒泉，你还可以享受到烤全羊的美味佳肴。这里的烤全羊使用的是沙漠里的野生羊肉，吃起来肉质鲜嫩，味道非常美味。
7. 沙漠水果
酒泉沙漠的阳光和空气都让这里的水果格外美味。这里的葡萄和杏子都很有名，吃起来口感甜美，非常清新可口。
8. 凉粉凉菜
这是一种比较特别的小吃，主要是由类似于粉丝的面条糊做成的凉菜。在凉粉凉菜中，你还可以添加一些辣椒、花椒等香料，让口感更加丰富。
9. 手抓羊肉
手抓羊肉是一种很古老的酒泉传统羊肉烹饪方式，使用的是当地野生羊肉，切成大块再用细盐渍泡，挂起来晾晒。烤之前，再加上孜然等各种调料，烤出来的手抓羊肉非常美味。
10. 馅饼
酒泉的馅饼也是非常有特色的一道传统美食，馅饼的外皮酥脆，里面放上了咸肉或者是葱花、茴香等料，口感鲜美、美味可口。
口碑评价：
在这么多美食中，推荐大家不要错过炸馍，刚出炉的炸馍口感震撼，每一口都是满足感十足。同时，干碱凉皮也是非常不错的选择，特别是在夏天里面吃，口感清爽，非常开胃。
结语：
总之，酒泉的美食是一个不可错过的吃货天堂，无论你是喜欢面食，还是喜欢肉类，都可以在这里找到自己心仪的美食。如果你有机会来到酒泉，一定要来一场美食之旅。
