苹果醋是一种非常健康的饮品，它可以帮助调节身体的酸碱平衡，促进消化，加强免疫力。下面介绍一下苹果醋的制作方法。
所需食材：
苹果：2-3个
白糖：适量
水：适量
步骤：
将苹果洗净后切成小块，将果肉放入一个宽口玻璃瓶中，加适量白糖。
加入水，直到苹果块完全覆盖，切勿过量，否则会影响发酵。
倒入一小勺现成的苹果醋或者酵母菌，作为菌种，直接放在常温下阴暗处静置。
每天搅拌一次，保证甜味均匀，防止霉菌滋生。
发酵2-3周后可开始尝试，过程中会出现白色浮渣，表示醋化，继续放置，直到出现棕色沉淀。
过滤掉果渣，取出苹果醋液，倒进干净容器中保存。
贴心提示：
选择无腐败、无虫蛀的苹果，洗净后可不去皮核榨汁。
加入适量水，切勿过量，否则会影响发酵。
阴暗处静置，避免阳光直射影响发酵。
每天醋液会有数值变化，做好记录以备不时之需。
在过程中如果发现霉菌生长，可以尝试加适量盐刹住，不要倒掉醋液。
总结：
苹果醋制作简单易懂，但有些需要注意的地方，如果按照方法制作，可以做出口感协调的苹果醋。醋制苹果醋可以不用香精、泡打粉等，对身体的刺激比较少，有助于健康。苹果醋不仅可以用来做饮料，还可以做各种调味料，增加食欲。
