热干面自古便是中国传统美食中的代表之一，因其香气四溢、美味可口而被广大美食家所喜爱。今天，我们就来一起掌握热干面怎么做的技巧吧！
所需食材
热干面：300克
瘦肉：100克
葱花：适量
姜片：适量
蒜末：适量
油：适量
香菜：适量
辣酱：适量
酱油：适量
花生酱：适量
高汤：500毫升
步骤
第一步：准备好所有所需食材。
第二步：将瘦肉切成丁状。
第三步：将姜片、葱花炒香，加入瘦肉丁炒至熟。
第四步：将高汤和酱油倒入瘦肉丁中煮沸。
第五步：将热干面煮熟后捞出沥干水分，加入煮好的高汤和酱油中，搅拌均匀。
第六步：将炒香的蒜末煸炒后加入辣酱中，再加入少许热水拌匀。
第七步：将炒好的瘦肉丁倒入热干面汤面上，撒上花生酱和葱花、香菜即可。
贴心提示
1. 高汤可以事先做好，这样可以省去烹调过程中的时间。
2. 热干面的煮水一定要加盐，这样可以使面更有弹性。
3. 炸蒜末的火候掌握好，过早会让蒜末太生，过晚会让蒜末糊掉。
总结
热干面不仅简单易做，其香气扑鼻、口感鲜美更是让人无法抵抗的诱惑。只要掌握好所需食材以及步骤，轻轻松松便能为您的口腹之欲带来满足感。快点动手，做出一碗自己的热干面吧！
