关于十三香龙虾做法所需食材步骤

想来一个味道香辣刺激的十三香龙虾？那么就跟着下面的方法来一次家庭手工制作吧！以下是所需食材、步骤、贴心提示和总结。

所需食材

龙虾、小黄鱼、葱、姜、大蒜、辣椒、八角、红枣、桂皮、桂圆、花椒、胡椒等。

步骤

1. 将龙虾剪成块

2. 将小黄鱼去除内脏，清洗干净

3. 葱姜大蒜切碎，辣椒切段

4. 锅中倒入适量的油，加入切碎的葱姜大蒜爆香

5. 加入辣椒段和龙虾块，中火翻炒至变色

6. 加入八角、红枣、桂皮、桂圆、花椒、胡椒等炒香

7. 加入适量的清水，小黄鱼和盐（少量即可）

8. 煮至汤汁变浓稠，淋上少量的芝麻油即可

贴心提示

• 切碎的葱姜大蒜可以提前准备好以节省制作时间

• 注意龙虾的剪切，不要把手弄伤

• 辣椒可以根据口味酌量添加或减少

• 桂皮等香料可以根据个人口味随意调整

• 清水的用量要掌握好，不要加入过多，影响口感

总结

十三香龙虾是一道非常受欢迎的美食，通过上述方法自己动手制作不仅可以满足自己口味，还能享受到制作的乐趣。在制作过程中需要注意卫生，保证食品安全。