百年好合汤是一道传统的中式汤品,它寓意着夫妻百年好合、幸福美满的祝福。以下是一种常见的百年好合汤的做法:
材料:
- 红枣:适量
- 莲子:适量
- 淮山片:适量
- 枸杞:适量
- 雪耳:适量
- 红豆:适量
- 冰糖:适量
步骤:
1. 将莲子、淮山片、红豆分别洗净,浸泡30分钟至软化。
2. 将雪耳用温水泡发,去除杂质,撕成小朵备用。
3. 将红枣洗净,去核备用。
4. 取一个煲汤的容器,加入适量清水,放入所有材料。
5. 开火煮沸后转小火慢炖2小时,直至材料煮烂入味。
6. 最后加入适量冰糖,根据个人口味调整甜度。
7. 继续炖煮10分钟,待冰糖完全融化即可。
这样,一道香甜可口的百年好合汤就做好了。根据个人喜好,你还可以根据自己的口味加入其他材料,如桂圆、花生等。享用时可热饮或冷饮皆可,具有滋补养颜的功效。