水晶肘子是一道色香味俱佳的传统菜品，在家庭聚餐和宴客时都是十分受欢迎的。下面就为大家介绍一下水晶肘子的做法。
所需食材：
猪肘子：约500克
冬瓜皮：100克
姜片：适量
葱段：适量
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
蜂蜜：适量
步骤：
肘子洗净后放入开水锅中煮沸，撇去浮沫后捞出，清洗掉肉表面的血沫备用；
冬瓜皮切成小块，姜片和葱段备用；
将肘子入锅，加入姜、葱、冬瓜皮、盐、料酒、白胡椒粉和水，烧开后转小火慢炖2小时至肉熟烂，出锅后晾凉；
肘子晾凉后切成小块，涂上蜂蜜并放入蒸锅中蒸10分钟，充分使肉块入味，即可上桌。
贴心提示：
炖肘子时要用小火慢慢烧，翻动几次，以充分使肉煮烂，口感更佳；
涂蜂蜜时，可以用刷子等工具均匀地刷在肉左右，口感甜美；
吃时可以搭配一些清爽的蔬菜饱口，充分发挥肘子的美味。
总结：
水晶肘子是一道经典的传统菜品，制作简单，口感鲜美营养丰富，深受广大食客的喜爱。希望读者们可以尝试一下这道美食，享受它带来的美味和幸福感。
