糖醋小排是一道香甜酸爽的美食，每逢家庭聚餐或朋友聚会时都备受欢迎。不仅味道美妙，而且色彩鲜艳，是一道令人垂涎欲滴的佳肴。今天，我们就来分享一下如何制作这道美味菜肴。
所需食材：
猪肋骨 500克
葱姜蒜适量
料酒适量
醋适量
白砂糖适量
盐适量
生粉适量
油适量
步骤：
将猪肋骨切成小块，用盐、料酒、生粉拌匀腌制15分钟。
油热七成热，放入猪肉块炸至金黄，捞出备用。
锅中留底油，爆香葱姜蒜末。
加入适量的醋、白糖，翻炒至糖融化。
加入炸好的猪肉块翻炒均匀即可出锅。
贴心提示：
肉块炸至金黄色即可捞出，不要炸太过，否则口感会变差。
白糖可以适量增加或减少，根据你的口味调整甜度。
醋不能加太多，不然会过于酸涩。
总结：
糖醋小排简单易做，是一道老少皆宜的菜肴。色味俱佳的糖醋小排不仅让人食欲大增，而且其独特的酸甜口感真是回味无穷。只需要按照上述步骤烹制，便可轻松制作出美味的糖醋小排。
