土豆烧肉是一道家常菜，食材简单易得，做起来也没有太多的复杂步骤。下面将介绍土豆烧肉的具体做法。
所需食材
猪肉（500克）
土豆（2个）
生姜（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
盐（适量）
白糖（适量）
葱花（适量）
食用油（适量）
步骤
将猪肉切成长条状，用盐、料酒和生姜腌制一下，约腌制10分钟。
将土豆洗净去皮，切成长条状。
锅中加入食用油，热油后放入腌制好的猪肉，煎至两面金黄并八成熟取出待用。
油中留少许底油，放入土豆条煸炒，待土豆外表略微变色后加入葱花、生姜、生抽、老抽、白糖和适量水，盖上锅盖小火焖煮。
将煎好的猪肉放入锅中，和土豆条一起焖煮至土豆和猪肉都煮熟即可。
贴心提示
腌制肉时不要加太多盐，否则会使口感变咸。
土豆不要切太薄，否则容易烂掉。
煮的过程中要多搅拌，确保炖出的菜味道均匀。
总结
整道菜用料简单，烧法简单，但烹饪过程中需要细心，尤其是调味的干湿程度要掌握好。如果期待一道美味又营养的家常菜，那么就来试试这道土豆烧肉吧！
