土豆炖肉是一道非常营养且美味的家常菜品，深受广大消费者的喜爱。它的做法不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。下面我们就来了解一下土豆炖肉的制作步骤。
所需食材
1.猪肉500克
2.土豆500克
3.姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、生抽、葱、豆粉、牛奶适量。
步骤：
1.把猪肉切片，放入容器中，加入姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉，搅匀均匀备用。
2.土豆去皮切成滚刀块，大葱切成段备用。
3.把猪肉放入锅中煸炒，猪肉变色后加入姜蒜末和葱段继续煸炒，再加入适量生抽。
4.倒入锅中加入豆粉和搅匀牛奶，煮开后放入土豆块，并加入适量清水，煮到土豆变软为止。
5.放入盐、糖、胡椒粉调味就可以起锅了。
贴心提示：
1.在土豆炖肉的过程中，如发现汤水太少可以加入适量的水进行补充。
2.在调味时，大家可以按照自己的口味来控制食物的香味和味道。
3.如果不能在短时间内煮烂土豆，可以先用开水焯烫20秒再用油煸炒，效果会更好。
总结：
土豆炖肉是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富。大家在烹制时需要注意的是掌握好火候，及时加水，严格按照配料来搭配食材。这样做出来的土豆炖肉，肉味鲜美，软糯香甜，色泽鲜亮，口感细腻，非常适合大家的业余生活。相信大家根据上述制作步骤一定可以成功做出一道美味的土豆炖肉！
