电压力锅做蛋糕的方法
电压力锅不仅适合做煲汤、炖肉，还可以做蛋糕！下面介绍一下电压力锅制作蛋糕的详细步骤：
所需食材：
低筋面粉 160g
鸡蛋 4个
细砂糖 100g
沙拉油 80g
牛奶 80ml
泡打粉 1小勺
香草精 1小勺
步骤：
先将面粉过筛，加入泡打粉拌匀，备用。
鸡蛋分蛋清和蛋黄。
将蛋黄加入细砂糖中，用电动打蛋器打至颜色变浅且体积明显增大。
慢慢加入沙拉油，打至完全混合，再加入牛奶和香草精拌匀。
将面粉分若干次加入搅拌均匀。
在另一个干净的容器里，打蛋清至硬性发泡，将糊状面糊倒入蛋白中，用刮刀切拌均匀。
准备电压力锅，将锅内注入适量清水，放入蛋糕模具。
将做好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻拍一下去掉大气泡。
关上电压力锅盖子，选择蛋糕功能，设定高压25分钟即可。
出锅后放置晾凉，脱模即可。
贴心提示：
电压力锅煮蛋糕要选择下火，否则会糊底。
做蛋糕糊时，尽量用电动打蛋器打至颜色变浅且体积明显增大，这样做出的蛋糕口感更松软。
煮蛋糕的时间根据个人电压力锅的具体功率而定，如果时间不够，可以加长5分钟；如果时间过长，可以缩短5分钟。
出锅后的蛋糕容易沾上锅底，脱模前可以在模具边缘用刀子划一划。
总结：
使用电压力锅制作蛋糕简单易行，而且出锅的蛋糕质地松软，口感好，非常适合新手。希望本文内容能够为大家提供有用的帮助，愿大家都能在家中轻松制作出美味可口的蛋糕。
