关于家常香辣小龙虾所需食材步骤

在夏季，大家最喜欢的便是品尝一口香辣味道十足的小龙虾。今天我就来介绍一下如何在家里制作家常香辣小龙虾，让你能够尽情地享受美食的乐趣。

所需食材：

• 小龙虾 500g

• 葱 1根

• 姜 1块

• 大蒜 6瓣

• 花椒 适量

• 辣椒粉 适量

• 盐 适量

• 老抽 适量

• 料酒 适量

• 白糖 适量

• 鸡精 适量

• 香菜 适量

• 油 适量

步骤：

1. 将干净的小龙虾放入水中，加入白糖、盐和料酒进行浸泡15分钟，然后捞出沥干备用。

2. 将葱姜蒜切成末，香菜切碎备用。

3. 锅中倒入适量油，加入花椒和辣椒粉炒出香味，再加入切好的蒜末、姜末和葱末炒匀。

4. 将小龙虾加入锅中，煸炒至颜色变红。

5. 倒入适量的老抽，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 加入Water，翻炒均匀后加盖，用大火焖煮5分钟。

7. 打开锅盖，将火开到最大，将汤汁收干即可关火，撒上香菜即可。

贴心提示：

• 浸泡龙虾时，盐和料酒可以让其去除腥味。

• 香辣小龙虾调制时，成菜后不要加入太多盐，以免影响口感，根据个人口味调整即可。

• 如果想让龙虾肉更有口感，可以使用武火烹调。

总结：

家常香辣小龙虾不但味道美味，而且营养丰富，而制作并不复杂，只需要一些食材和简单的步骤，就能够轻松做出。决定今晚就来一条美味的香辣小龙虾吧！