关于五花肉炖土豆所需食材步骤

五花肉炖土豆是一道经典的中国家常菜，口味鲜美、营养丰富、简单易学，深受人们喜爱。接下来，我们为大家介绍五花肉炖土豆所需的食材、步骤和小贴士，希望能给大家做菜带来一些参考。

所需食材：

• 五花肉 200克

• 土豆 2个

• 生姜 适量

• 葱 适量

• 料酒 适量

• 盐 适量

• 生抽 适量

• 老抽 适量

• 鸡粉 适量

• 水 适量

• 油 适量

步骤：

1. 五花肉洗净切小块；

2. 土豆切滚刀块；

3. 生姜切片，葱切段备用；

4. 取一个平底锅，开火，倒入适量的油；

5. 油热后，加入五花肉翻炒至金黄色，捞出备用；

6. 再将锅内的葱姜爆香，倒入料酒煮一下去腥味；

7. 倒入五花肉继续翻炒，加入适量的老抽和生抽，调色并翻炒均匀；

8. 倒入水，水量要大于食材，加盐和鸡粉调味，煮开后，盖上锅盖小火炖30分钟；

9. 加入土豆炖煮至土豆软烂即可关火。

贴心提示：

• 炖制过程中盖盖子一定要盖紧，这样食材会更加鲜嫩可口。

• 如果土豆带点甜味，那么可以考虑少放老抽来减少咸味。

• 煮的时间最好不要太长，否则食材会烂糊，影响口感。

总结：

五花肉炖土豆是一道美味又健康的家常菜品，不仅味道鲜美，而且菜品富含丰富的营养，是一道非常适合全家人食用的菜品。烹饪这道菜品相对来说不是太难，所以各位厨艺不够娴熟的朋友也可以放心挑战，相信一定能够成功。