关于香菇油菜的做法所需食材步骤

香菇油菜是一道非常简单又美味的素菜，可以为素食者带来丰富的味觉享受。以下是制作香菇油菜的食材、步骤、贴心提示和总结。

所需食材

• 新鲜油菜一把

• 新鲜香菇6个

• 蒜末适量

• 生姜末适量

• 盐适量

• 生抽适量

• 料酒适量

• 油适量

步骤

1. 油菜用水洗净，切段；香菇冲洗干净，去蒂切片。

2. 锅中倒入适量油，烧至6至7成热，放入蒜末和姜末煸炒。

3. 加入香菇翻炒，待香菇出水后加入料酒。

4. 加入油菜，翻炒均匀。

5. 继续煮一会儿，加入盐和少许生抽。

6. 炒至油菜变软烂即可。

贴心提示

• 在油热时加入蒜末和姜末充分释放出香味。

• 香菇出水后再加入料酒，可使香菇更入味。

• 在炒油菜时火不宜太大，以免过熟过软。

总结

香菇油菜具有素食者所需的营养成分，做法简单易学，成本低廉。可以作为家常菜或者素食自助餐的一道美味佳肴。建议在制作时注意火候，保留油菜的口感和口味。欢迎大家尝试制作。