小白菜炖豆腐是一道美味营养的家常菜，简单易做，适合各个年龄段的人群。下面来介绍一下制作小白菜炖豆腐所需的食材、步骤、贴心提示、总结。
食材：
小白菜 250 克
豆腐 200 克
葱姜蒜适量
食用油适量
盐、鸡精适量
清水适量
步骤：
小白菜清洗干净，切成段状，沥干备用；
豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用；
热锅凉油，爆香葱姜蒜末；
加入豆腐煸炒，翻炒 3 分钟左右；
加入清水，再放入小白菜，烧开后转小火炖煮；
待豆腐烂熟，小白菜变软烂即可，加盐、鸡精调味。
贴心提示：
小白菜炖豆腐需要清水炖，建议选择优质的天然泉水，更能烹饪出出色的美食；
豆腐最好选择卤水豆腐，这样口感更好、更易入味；
切豆腐时要轻柔，不要用力挤压或碎块，以免影响做菜品质
总结：
小白菜炖豆腐做法简单，味道浓郁，豆腐和小白菜混合在一起，可以口感更加匹配，也注入了更多的营养。加上一碗米饭食用，这样的美味菜品会让你的胃口大开，让你爱上烹饪。
