小肠陈卤煮火烧加盟

小肠陈卤煮火烧隶属于北京小肠陈餐饮有限责任公司——始于清光绪十二年(公元1886年)，致力于服务大众，传承发扬传统小吃文化的中华老字号连锁餐饮企业，主营卤煮小肠(卤煮火烧)及京味特色风味炒菜，小肠陈的卤煮配方独特，工艺精湛、汁浓味美，历史悠久，既经济又实惠，深受京城百姓喜爱。

至今陈家已有四代人制作卤煮，第三代传人陈玉田，他制作的卤煮令人称绝——“肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚”。不仅普通百姓爱吃，就连那些梨园名角儿都喜欢唱罢大戏叫碗小肠陈卤煮当夜宵。陈老先生亲善温厚、待人诚信、工艺娴熟，深得顾客赞赏，人送雅号——小肠陈。 到了第四代传人陈秀芳，她大胆创新，扩大经营规模，走连锁发展之路，使小肠陈得以传承和发展。在继承传统的基础上，她经过潜心钻研，将小肠陈菜品系列化，开发创新出卤煮什锦火锅、卤煮砂锅及百余种下水风味菜，如：脆皮肥肠、椒盐腰花、豆花肥肠等，深受顾客的喜爱。

小肠陈诚信经营、规范管理，传承“诚信仁和、童叟无欺”的企业宗旨，得到了社会各界的认可。在1998年小肠陈被认定为“中华老字号”，小肠陈被评为“中国餐饮名店”、“中国特色风味餐厅”、 “全国绿色餐饮企业”、“最受市民喜爱的餐馆”，连续多年被市、区评为 “守信企业”。小肠陈被认定为“北京市著名商标”，并收入市级非物质文化遗产名录。1997年，“小肠陈卤煮小肠”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。2000年，小肠陈第四代传人陈秀芳独创"小肠陈卤煮什锦火锅"被原国家国内贸易局认定为“中国名菜”。2011年，小肠陈被中华人民共和国商务部重新认定为“中华老字号”。

小肠陈卤煮火烧是明案操作，边看边点边切。许多食客大老远的来南横街吃传统的卤煮火烧，不仅仅是光想解解口头福，还有一种观摩欣赏传统制作的想 法。只见主刀手不慌不忙用手直接从滚烫的大锅里捞出原料置于案头，于片刻之间切成片是片，块是块的装在碗里，随即淋上醋蒜汁，辣椒油。一碗香喷喷的卤煮就端上来了。这手绝活儿简直就是一种表演，给人以美的享受。而且让您消费得心明眼亮，体现出小肠陈“诚信仁和、童叟无欺”的经营理念。 质量是品牌的生命。为保证卤煮的原汁原味和营养价值，让顾客吃得放心，小肠陈注重质量的控制。首先严把进货关，原料的采购坚持从正规厂家进货，绝不进小商小贩的三无产品;其次在制作上保持原汁原味，下水自己清洗加工，豆腐自己炸，火烧自己烙，加工过程中没有任何添加剂，连味精都不放。为保障消费者饮食健康，每天专用冷藏车取货送货，及时又新鲜。小肠陈公司还设立了专门的质检小组。小组成员定期对各店经营质量进行监察，既坚持了传统制作又确保了菜品质量。

别小看这一碗卤煮火烧，里面可都是宝啊，特别是动物内脏，那可是平滑肌，不仅营养丰富，药用价值也很高，含有丰富的蛋白质、铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等。食用后，可有效补充人体对这些物质的需求。尤其对于正在长身体、容易缺锌的儿童，更应常吃。此外，一些用眼过度的人，特别是常守在电脑前的人食用动物内脏当可有效改善视力。 动物内脏含有优质的蛋白质，很多人以为是高蛋白、高胆固醇食品。事实上一些动物内脏的蛋白质、脂肪含量与普通肉类相当，甚至更低(如每100克猪肾含蛋白质15.5克，而每100克猪肉含蛋白质20克)。所以说，卤煮不仅遵循现代营养理念，而且还是一种很健康的食品，几乎所有的人都能食用，也都该食用。 从中医养生上来讲，卤煮里的动物内脏及配料亦有着极高的药用价值。河南中医学院一附院的李学林主任药师告诉记者，中医理念的“以脏补脏”即以动物之脏器补人体相应脏器之不足，疗效突出。对于心慌、失眠患者，常吃猪心有一定的治疗作用;猪肺可治肺虚咳嗽;猪肝可治肝脏虚弱、夜盲症;猪肠可治便血、痔疮;猪胃可治虚劳、健脾胃、补肾;猪肾具有补肾气、益精髓的功效，用来治疗或食疗作用明显，而对于健康的人，则应遵循《黄帝内经》“不治已病，治未病” 的理 念，经常食用，有益健康。 现如今，不仅北京的老少爷们儿喜欢这一口儿，就连时髦的大姑娘小媳妇都时不常地来吃一回，外地人来北京自然不落空，也非常受年轻人追捧。只要您进得店来，各界名流的签字留言，都会让您觉得这小肠陈名不虚传。

小肠陈卤煮火烧加盟费多少钱？一年四季赚钱好项目

小肠陈卤煮火烧加盟费用大概需要3万-20万，品牌方收取品牌管理费2000-3000元/年，加盟费2-3万元，保证金1-4万元，加盟商可以得到总部的大力扶持，可以获得小肠陈卤煮火烧的品牌使用权，其余费用大部分用在店面的筹建中，比如房租装修和设备采购，加盟小肠陈卤煮火烧需要设备费3-4万元，首批进货费2万左右，店面租金和装修费用6-10万左右，后期经营中还需要流动资金1万左右就足够了，主要用来支付经营过程中的各项开销。

投资创业选择加盟小肠陈卤煮火烧，在总部的帮扶下，加盟商可以快速的实现创业梦，选择加盟小肠陈卤煮火烧就对了，小肠陈卤煮火烧的投资回报周期预计只要1-2个月。想要了解费用明细，可以在下方留言，我们会根据您的所在地的消费水平，为您出具详细报价及加盟方案。

小肠陈卤煮火烧加盟怎么样？诸多加盟优势，开店生意好

1、品牌优势：小肠陈卤煮火烧已有多年的运营经验，小肠陈卤煮火烧依托独有的品牌优势和技术资源。

2、产品优势：强大的出品部团队，一直以来根据市场的不断变化，而研发出适应不同市场、人群的产品，以保证小肠陈卤煮火烧在全国市场的客流量。

3、技术优势：小肠陈卤煮火烧加盟由专业的技术团队为你进行技术专业的培训，由专业团队为你做经营方面的指导。

4、培训优势：小肠陈卤煮火烧总部给予系统的培训和指导，包括从店面的设计规划、店铺的布局、店铺的管理到顾客的消费心理、销售技巧等方方面面，让加盟商轻松掌握经营技巧。保障良好经营。

5、服务优势：为提升店铺的整体效益，维护品牌形象，小肠陈卤煮火烧总部会帮助解决小肠陈卤煮火烧加盟商实际遇到的问题。

6、投资优势：作为行业的皇族，小肠陈卤煮火烧以平民化的价格，高端的装修风格以及贵族般的服务理念而深得人心，透明化的高额利润让您稳健投资。

加盟小肠陈卤煮火烧的理由是什么？条件简单，总部助轻松开店

简单开店，快速引客：小肠陈卤煮火烧总部整店输出，包选址包装修，大小店面都可开店。操作简单，出餐迅速。

统一采供，安全健康：小肠陈卤煮火烧提供统一原料配送服务，降低采购成本，食品原料安全、统一，口味纯正。

产品更新，竞争力强：产品流程标准化，专业餐饮研发团队，定期研发新产品，及时上新。

会员系统，管理轻松：开发出一套从吸纳粉丝到会员管理到线上订单管理等一系列互联网营销管理功能。

中央厨房，多方合作：总部投放大量资金打造中央厨房，和美团达成战略合作，产品同出，一站式定点配送。

技术培训，全城督导：从开店选址到实地评估全程督导；核心技术培训，3-5天可掌握。

完整售后，安心经营：从咨询到加盟，一对一全程服务，后期跟进，定期培训新品内容，解决各种问题。

小肠陈卤煮火烧加盟政策：扶持政策多，全程为您保驾护航

1、品牌形象支持：小肠陈卤煮火烧总部提供统一店员服装、配饰、胸牌、海报等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。

2、店面装修支持：小肠陈卤煮火烧总部协助选址、落实装修，把握好开店的第一关。

3、迅速立店支持：小肠陈卤煮火烧总部提供一应俱全、一步到位的支援，快速入市操作。

4、广告宣传支持：常年滚动投放电视、杂志、报纸、网络广告以提升销售业绩，提升小肠陈卤煮火烧的知名度。

5、区域保护支持：根据所在地市场情况严控门店数量，确保每个门店有充足的客源，确保挣钱。

6、营销活动支持：在网站、电视、报刊等媒体大量宣传，提高品牌知名度，使品牌深入人心。

7、开业指导支持：提供开业庆典礼仪活动实施策划方案，量身定制，并提供长期全程跟踪服务。

8、售后服务支持：科学完善的售后服务体系，小肠陈卤煮火烧总部售后服务经理随时机动支援。

小肠陈卤煮火烧加盟品牌故事

清光绪年间，京东三河县陈兆恩、陈世荣父子就曾卖过苏造肉。旧社会用五花肉煮制的苏造肉价格贵，劳动人民吃不起，当时他们就用价格低廉的猪下水代替五花肉炖制后，沿街摆摊出售卤煮小肠。到了第三代传人陈玉田从小随父学艺，子承父业，精益求精，把卤煮小肠做得更加地道。陈老爷子制作的卤煮小肠——肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘。经营上又待人和气、童叟无欺，有钱没钱到摊前都能吃上一口儿，落下了一个好人缘。久而久之，陈老爷子的卤煮摊被越来越多的食客认可，并誉送雅号——小肠陈。

1956年公私合营后，小肠陈并入宣武饮食公司——现北京翔达投资管理有限公司的国营饭馆，先是在南城的南横街福顺成饭馆制作卤煮火烧，后调到位于福顺成饭馆斜对面的燕新饭馆内专门制作卤煮火烧，一干就是30多年。当时，陈老爷子精湛的手艺和好人缘使得南横街的燕新饭馆非常有名，加上卤煮的特殊风味和经济实惠的特点，生意异常火爆，每天都有不少人光顾。当时只是晚上饭口营业，可下午三、四点钟就有人拿着锅、盆到店门口排队。其中有远道而来的食客，也有近道的邻里街坊，成为当时南城一景儿。

小肠陈第三代传人陈玉田当时已近古稀之年，尚未有人接班。《北京晚报》的一名记者曾发专访谈卤煮小肠这一北京名优小吃品种面临无人继承的尴尬，呼吁培养接班人，使这一北京传统风味小吃不致失传，引起了社会各界的热情关注。一时间，来了不少人学艺，但最终因制作卤煮小肠脏、累、热、苦，几个徒弟都没能留住。小肠陈——陈玉田不得不在国营餐馆干到75岁才退休，退休后陈家的卤煮小肠也面临绝境。陈玉田办了退休手续隐居家中，但也担心这一名吃从此消失而导致终身遗憾。1989年，第四代传人陈秀芳也不甘心家传的卤煮小肠就此消声匿迹，毅然辞掉国营铁饭碗，接过传承的重任，在南横街中段租用了一间门脸房，重新领取了营业执照，亮出了小肠陈的牌子。使小肠陈卤煮火烧这一名吃得以传承和发展。小小的店铺门庭若市，络绎不绝，生意很是红火。

小肠陈卤煮火烧加盟招商条件有哪些-超低门槛，开店收益丰厚

1、认同小肠陈卤煮火烧的品牌文化、经营理念和经营模式。

2、能够全身心投入，统一使用品牌名称，自觉维护品牌形象。

3、认同小肠陈卤煮火烧的企业文化和管理模式，能够接受统一培训。

4、具有渴望成功意识，勇于面对挑战。

5、具有风险意识并有一定的抗压能力。

小肠陈卤煮火烧怎么加盟-流程不复杂，开店好操作

1、了解信息：加盟者可登陆网站或者是通过电话、邮件的方式向小肠陈卤煮火烧总部索取加盟资料。

2、实地考察：加盟者在加盟前可到小肠陈卤煮火烧总部进行实地考察，了解相关信息。

3、提交申请：在详细了解后加盟者可向小肠陈卤煮火烧总部提交加盟申请。

4、加盟规划：针对加盟者的店面，小肠陈卤煮火烧总部会进行相关的规划。

5、加盟签约：在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向小肠陈卤煮火烧缴纳加盟费。

6、加盟筹备：小肠陈卤煮火烧总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

7、加盟开业：在开业前，小肠陈卤煮火烧总部会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员彻底熟悉业务，能够正常独立操作运营。

8、加盟跟进：成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。