漕河驴肉加盟

漕河驴肉是河北省传统名菜。驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。漕河系河北省保定市徐水县境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。

品牌故事

相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃，更有滋味。自此，漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。从此当地形成吃驴肉火烧的习俗，而且逐渐探索出了一套精湛的烹饪驴肉的加工密技。明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。朱元璋的四儿子燕王朱棣发兵与朱元璋立的继承人——明惠帝朱允炆开战。朱允炆派大将李景隆与朱棣鏖战在白沟河一带，李景隆兵败退到徐水漕河镇。军中粮食匮乏，李景隆无奈命军士杀军马充饥。当地百姓有吃驴肉的习俗，所以烹饪的马肉也尤为香。自此烹马为食也成徐水漕河镇的习俗，制做出的马肉味道益美。清代，康熙重农桑，禁屠戮牛马，漕河一带士人便改以食马肉习俗，仅以驴肉食用;又加驴比马价格贱，人们专养驴食用。再有当地烙制的火烧外焦里嫩，刚出炉的火烧夹上烹制的小驴肉，成为遐迩闻名的当地名吃。

相传，康熙皇帝一次微服出北京私访，在天下第一州的涿州吃了顿饭后，一直顺大路来到漕河镇。这时他觉得肚肉饥肠辘辘，见路边的小饭店都使劲地叫卖驴肉火烧。康熙不知驴肉火烧为何食物?他得很好奇，便叫随身太监买了驴肉火烧充饥。康熙在宫廷内整日山珍海味，哪吃过这驴肉火烧?他食用了驴肉火烧后，觉得那嫩嫩的肉、又脆又软的火烧异常好吃，大称其味道鲜美。康熙回到京城宫中还念念不忘在漕河镇所吃的那驴肉火烧的味道。他叫宫廷御厨为他专做驴肉火烧。御厨精心为康熙做了几次，康熙觉得怎么也不是他在漕河镇吃得那驴肉火烧一个味道;不如他在漕河镇吃得那驴肉火烧鲜美。康熙只好派人去漕河专买漕河的驴肉火烧。自此，徐水漕河的驴肉火烧享誉京城。

漕河驴肉加盟特色

漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。随着人们收入水平的提高，生活节奏加快，消费观念的转变，对营养快餐，特别是极富地方特色的驴肉火烧的需求量越来越大。漕河驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。

详情漕河”商标早在1996年在国家商标局注册成功。为让不到徐水的人也能吃到正宗漕河驴肉，真空包装漕河驴肉早已于1996年上市，稳占市场，深受消费者欢迎;漕河驴肉餐饮连锁店项目，规划出了颇具特色的“漕河驴肉菜系”，总店“漕河驴肉世家”及“漕河驴文化博物馆”食客云集，生意兴隆。

继获得“保定特色美食”、“中国地方特产”、“河北省著名商标”荣誉，2010年亮相上海世博会民营企业联合馆之后，徐水漕河驴肉又被列入保定市非物质文化遗产名录。漕河驴肉凭借其重要的历史和文化价值，已经成为保定市响当当的特色美食名片。

漕河驴肉加工始于宋代，当时漕帮和盐帮争斗，漕帮大胜。盐帮运货毛驴被宰杀，稀世名吃漕河驴肉由此诞生。至清朝雍正年间，徐水漕河小驴肉已远近驰名。

徐水县从建设文化大县目标着手，加大对漕河驴肉文化产业的扶持力度，深入发掘其历史和文化价值，力促农耕文明、商旅文化与饮食文化进一步融合。依托徐水传统名吃“驴肉火烧”资源，以驴肉加工龙头企业为载体，2006年建成全国首家驴肉饮食文化博物馆，全面系统介绍驴的起源品种、驴肉的营养价值、驴文化作品、驴肉食品科技和发展方向等系列文化科学知识。同时，在驴的深加工和提升餐饮档次水平上做文章，大力扶持驴肉加工龙头企业进行科技创新，成功引入阻抑亚硝致癌技术，并出台徐水熟驴肉地方生产标准，该县的漕河驴肉产品已经通过国家ISO9001质量体系认证;大力发展驴肉真空包装，年产系列真空包装驴肉几百吨，产品畅销华北地区，而且供不应求;扶持驴肉加工龙头企业加大产品创新力度，注册“漕河”商标，目前已开发了“漕河”牌驴肉，全驴宴，漕河牌驴珍，驴肉大全，驴三件等20多个新品种;提升餐饮档次，依托驴文化博物馆和保定漕河全驴宴饭店，发展品牌店连锁经营，开发出驴宴108道菜，驴头宴，涮驴宴和烧烤驴宴，新增品牌连锁店3家，漕河驴肉特色美食名片效应进一步凸显。

漕河驴肉加盟优势-加盟不冷门,全年无淡季

1、正宗品牌。所谓保定驴肉源于徐水，徐水驴肉根在漕河。漕河驴肉起源于宋代，迄今已有500余年历史，闻名遐迩，妇孺皆知。我公司1996年注册“漕河”商标，产品畅销不衰。

2、风味独特。采用世家漕河驴肉加工工艺，隔世老汤，20多种天然香辛料，大火攻，小火焖一昼夜，所产驴肉风味独特，别具一格。色泽红润，大块成形，熟度透彻，酥软适口，香气怡人，回味无穷。

3、不搀杂使假。为捍卫品牌的纯洁，守身如玉，绝不用骡马肉假冒驴肉，更不注射淀粉，确保真材实料。

4、应用阻抑亚硝致癌技术。亚硝是几百年来国内外加工肉类必用添加剂。为大限度降低亚硝负作用，引入阻抑亚硝致癌技术，有效避免了亚硝与身体中胺类化合物发生反应生成致癌物亚硝胺，了却了消费者吃驴肉的担心。

漕河驴肉加盟费用多少钱？

预计只需8-12万就可以成功加盟漕河驴肉。该费用中包含了品牌的加盟费1-2万元及保证金1-5万元，还有3-5万元的设备费和厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费。当然店中设备费用，人员工资都需要一定的支出，大概需要5-10万元左右。漕河驴肉给创业者带来了很多的致富关键，但是能够加盟开店息息相关的品牌，可以根据不同的加盟模式申请加盟。漕河驴肉为店面带来了更多的发展市场。

漕河驴肉加盟费多少？现在加盟需要8-12万的费用，不过总部给予的加盟帮扶和补贴力度都比较给力，同时在加盟商经营过程中会有系统的运营指导，尽量扶持加盟商的运营环境是不操心的轻松的。

漕河驴肉加盟支持-无需操作经验,轻松便可开店

1、选址支持：漕河驴肉总部将提供专业选址队伍为加盟店服务，使加盟商对预选房屋充分了解，从而提高店面成功率。

2、开业支持：根据门店设计支持，漕河驴肉总部量身制定开业及促销方案，确保合作商开业大吉，快速运营，急速盈利。

3、新品支持：漕河驴肉总部有强大的菜品研发队伍，每个季度根据季节性推出新的特色美食，确保菜品健康养生，稳保客流量!

4、物流支持：物流中心开发的在线订购平台实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越。

5、广告支持：漕河驴肉总部制定科学的广告推广计划在全国各大媒体平台大力宣传，让漕河驴肉品牌家喻户晓，帮助合作商打开市场。

漕河驴肉招商加盟条件

1、必须热爱餐饮事业，有诚信的商业信誉；

2、必须最大限度的维护和共同打造企业品牌；

3、必须有充实的资金保证，有良好的社会关系和协调能力；

4、必须有现成的能够聚集人气的卖场，有便利的交通，有方便的停车位；

5、自愿参与漕河驴肉总部的各项培训工作及营销策划活动和接受本部的合理化建议；

6、接受总部统一经营管理模式。

漕河驴肉加盟流程

1、加盟咨询：在确定加盟前，加盟商要提前了解下项目的基本信息和相关的加盟政策。

2、实地考察：初步了解项目之后，然后预约到漕河驴肉总部实地考察。

3、加盟申请：如果加盟商对项目不存在疑问的话，可以向漕河驴肉总部提供基本的信息资料。

4、签订加盟合同书：上述工作落实后，您携带相关人员与漕河驴肉总部签订加盟合同书并支付相关费用，正式确定加盟或代理合作关系。

5、选址：选址有以下要求：①门店的规模需要符合漕河驴肉总部的要求标准。②门店的位置很好选择在人流量大、交通便利的地方。

6、店面装修：漕河驴肉总部按照全国加盟店的建店标准，为加盟商出具装修设计图，加盟商进行装修。

7、总部培训：为加盟商提供全方位培训。

8、开业筹备：开业前准备工作的指导。

9、开业运营：协助加盟商进行开业指导，后期进行全方位跟踪服务。