刘记福州肉燕加盟

刘记福州肉燕，源自清代同治年间(1869年)，由福州人王世统在台江区海防前延平路(今白马南路大庙新村)开设的“聚记清水肉燕店”。王世统(乳名金聚)创制的肉燕，放入锅中久煮，汤水不糊，其店名因此而得。 燕皮，选用精肉、地瓜粉、糯米和少量精盐为原料，经千锤百捣加工而成，包上猪肉大馅，出品白、薄、透、脆，味道鲜美耐煮，为福州人年节或喜庆宴请宾客时的一碗大菜，也称“太平燕”、“扁肉燕”。福建人对旅外的亲友，常不远千里寄赠肉燕，以慰乡思。

相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。后扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说。

刘记福州肉燕将鲜鱼肉、猪腿肉，一起剁为肉泥，虾干、荸荠剁成末状，加适量骨汤、蛋液、味精、绍酒、虾油(或精盐)，用筷子拌匀为馅。每张干肉燕皮用水浸湿放入馅一份。然后把燕皮中间捏紧，使边缘自然弯曲成长春花形，故名“小长春”(这是简化的包法)，传统肉燕的包法是在每张干肉燕皮一角放上馅，用筷子卷起至将近对角线位置，再将对角线上的两个角捏紧，包好后的肉燕形似金元宝;摆在笼屉中用旺火蒸5分钟取出，加入沸水锅中，用旺火煮沸，捞起放在汤碗里，撒上芹菜末。骨汤下锅烧沸，加入适量虾油(或精盐)，绍酒、味精搅匀，倒在“小长春”上，随后洒上麻油即成。

刘记福州肉燕投资理由

1、全年盈利：春季，夏季，秋季，冬季，一年365天天天经营，一年365天天天赚钱无淡季！

2、无需经验：刘记福州肉燕加盟总部手把手的教您如何开店！

3、局限性小：养生快餐，干净卫生，开在任何地方都很受欢迎！

4、无需大厨：厨房制作不求人，不用高薪请大厨，一周培训人人会，不用厨师用设备！

刘记福州肉燕加盟费用多少钱？

加盟商想要加盟刘记福州肉燕，需要一定的投资成本，当然，地域不同，需要的费用，也是不一样的，刘记福州肉燕加盟的费用要根据加盟商选择的加盟模式来决定，一般费用在8-12万，刘记福州肉燕为加盟商量身定制多种加盟方案，满足各种加盟需求。其中一部分用以支付加盟费，品牌使用费以及保证金，其中加盟费1-2万元，保证金1-5万元。同时门店设计装修预计3-5万元，预留2-3万元的流动资金，以备不时之需，用以加盟店的日常运营及员工工资等。

刘记福州肉燕在市场有着较高的知名度，且该行业的市场发展前景乐观，是个值得加盟的项目，心动的话就行动起来吧。

刘记福州肉燕加盟支持：整店输出，轻松加盟

1、品牌形象支持：合同期间，加盟店享有刘记福州肉燕的品牌使用权，有权使用合同约定范围内的刘记福州肉燕商名，商标及其它CI系统。

2、整店输出支持：如加盟商在该区域内推介会等市场活动，经双方协商，根据实际情况，公司可给经销商提供适当的人力、物力和资金的优势。

3、免费培训支持：定期委派专家进行店铺服务人员、经营人员、管理人员各层培训，不定期开办管理者培训课程，提升管理水平。

4、物流配送支持：利用先进的电子商务平台，实现物流的通畅和快捷。物流中心在最短时间内将货物送往加盟商所在地，缩短加盟商的进货周期，降低经营成本。

5、媒体广告支持：公司全年持久广告投放，在电视、报纸、杂志、网络等全国及地方知名媒体上有计划推出覆盖全国的广告宣传，聘请专业的广告策划机构策划并制作各种品牌形象广告，为刘记福州肉燕及各地加盟店进行广泛的广告宣传，树立一流的品牌形象，分享刘记福州肉燕总部广告为您带来的巨大效益。

6、市场运营支持：为加盟商提供全国统一的品牌市场运营指导系列手册，强大的经营宝典安全护航您的经营。

7、跟踪服务支持：专业的营销团队定期上门为加盟店提供服务。

8、选址装修支持：总部根据本地市场环境选择合适的地址，之后出具装修设计图，加盟商按公司统一形象装修的店面，公司给予一定的装修优势。

9、区域保护支持：为了保持加盟店的良好发展，总部会为加盟商提供区域保护政策，在一定的范围内保障加盟店的独家经营权。

刘记福州肉燕加盟优势：全面服务，立业无忧

1、良好的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素。刘记福州肉燕拥有强有力的专家团队和执行团队，多年来，严格的管理，专业的服务为其奠定了大品牌的形象和口碑。

2、刘记福州肉燕加盟总部注重创新，每年不断加大餐品研发投入力度，开发新品新系。在行业内率先通过质量管理体系认证，确保为消费者提供最有保障的优质餐品。

3、专业的运营团队为每一位加盟商提供技术支持。

4、开店经营不用愁，刘记福州肉燕总部会为加盟商提供开业前系统培训，从餐品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有，让您开店无忧。

5、对合作店开业前期筹备，服务培训，营销指导，统一技术管理实战培训，统一运营支持，统一外派支持经理到店管理。

刘记福州肉燕加盟条件

1、热爱餐饮行业，自愿加盟刘记福州肉燕特许经营体系。

2、加盟方自行办理营业所需相关批文、证照。

3、严格按照合同及合同附件内容履行权利义务。

4、按照上报刘记福州肉燕总部方案执行店面装修计划，并接受刘记福州肉燕总部验收。

5、按照刘记福州肉燕经营规定制定店铺经营范围，并上报刘记福州肉燕总部备案。

刘记福州肉燕加盟流程

1、投资咨询：有意向加盟刘记福州肉燕的投资者，需要对品牌有一个大概的认知，您可以在网上浏览相关信息，也可以直接网站留言，投资顾问会第一时间与你沟通。

2、实地考察：建议加盟者到刘记福州肉燕总部进行项目实地考察，并与刘记福州肉燕总部工作人员进行业务交流。

3、加盟申请：充分了解并认同刘记福州肉燕的经营、管理模式，确定加盟意向，向刘记福州肉燕总部提出加盟申请。

4、签署加盟合同：签订加盟合同、缴纳各项费用、颁发授权资格证、相关开店凭证。

5、店铺选址：加盟根据刘记福州肉燕总部要求在合适的地理位置（如各大中小学附近，小区，公园等等地方）。

6、装修设计：确认店面后，刘记福州肉燕总部出具装修方案，加盟商进行店铺装修。

7、人员培训：加盟商需要在开业之初前往刘记福州肉燕总部进行一系列的技能培训。并在开业之后刘记福州肉燕总部也会配备专业人员进行不定期的培训。

8、开业准备：制定开业策划方案，设计宣传海报，为开业做好准备。